קטניות מסוגים שונים, חומוס, עדשים, עדשים ירוקים חנות תבלינים מבשרת ציון

קטניות ודגנים

קטניות במבשרת ציוןהן צומחות בתוך זרע קטן, הן מתנפחות כל הזמן, יש להן כושר השתמרות רב, הן עניות בנתרן, ספקיות של חלבון מן הצומח, מכילות כמות משמעותית של B2 ו- B1, הן משמשות כתוספות משביעות לתבשילים ונראה אותן על כל שולחן – הקטניות והדגנים.

במעוז הגרעין והתבלין ניתן למצוא מבחר רב של קטניות משובחות ואיכותיות לכל תבשיל.

בין הקטניות: חומוס ספרדי, חומוס הדס, 6 סוגי שעועית, עדשים ירוקים, עדשים בלדי, עדשים שחורים צרפתיים, עדשים אדומים שלמים וחצויים, גריסי פנינה, פול, אפונה ירוקה וצהובה, אזוקי, קסמת, אורז בר, אורז פרא, אורז מלא ארוך ועגול, אורז בסמתי מלא אורגאני, אורז טבעוני, תירס, בורגול עבה/דק, גריש ועוד.

דגנים כמו קינואה, אמרנט, זרעי פשתן, שיבולת שועל, מבחר גרנולות משובחות ועוד.


הידעת ש...

אורז הבר האורגאני גדל בקנדה בנהר ססקצ'וון גדל במים מתוקים, טהורים ובסביבה נקייה מזיהום אויר. אורז בר הינו מוצר טבעי לחלוטין, נקי מחומרי הדברה, דשנים, וקוטלי עשבים. את אורז הבר מעבדים וקולים בצורה המבטיחה שמירה על איכותו התזונתית.
אורז הבר הוא השילוב מצוין של מוצר אורגאני, מזין, בריא, דל בקלוריות, בטעם וארומה ייחודיים. מתאים למרקים, סלטים, לחמים, מנות ראשונות ועיקריות.

אורז פרא הינו מוצר אורגאני ללא דשנים כימיים או חומרי הדברה. אורז פרא מזין ועשיר באנרגיה. עוזר לשמור על המשקל וטעמו מיוחד.

הקינואה ידועה כ"האמא של הדגנים". במקור היא מאזור האנדים, הקינואה היוותה מזון בסיסי לאינקה ביחד עם התירס ותפוחי האדמה.
יש בקינואה כמות רבה של חלבון מאיכות גבוהה ביותר- היא מכילה חלבון מלא. יש בה גם פחמימות וסיבים תזונתיים, שומנים טובים, מינרלים רבים (סידן, אשלגן מגנזיום, מנגן, ברזל, אבץ) וויטמינים (B, E ).
רצוי לשטוף את הקינואה לפני הבישול. אפשר גם לשמרה בפריזר.
את הקינואה אפשר גם לטחון להכין ממנה פסטות ודברי מאפה.

מבשרת ציון קטניותזרעי הפשתן הם הקסם למעיים, מסייעים בהקלה לתופעות קדם ויסתיות, שומרים על אלסטיות העור ומסייעים למחלות ברחם, בשחלות ובשד. רצוי לטחון את זרעי הפשתן ולשמור במקרר. אפשר להשתמש בזרעי פשתן בהכנת לחמניות, פירורים לשניצל, פשטידות וספגטי.


מתכון לסלט פולי אזוקי ומשמשים מיובשים

משרים 8 משמשים מיובשים וקצוצים ללילה ב ¾ כוס מיץ תפוחים, במקביל משרים את כמות האזוקי הרצויה במים ללילה (אפשר לבחור בקטניה אחרת במקום, כמו שעועית, עדשים, מאש).
מבשלים את האזוקי, מסננים ומשאירים להתקרר במרינדה של: 3 כפות חומץ בן יין, 2 כפות שמן זית, כף דבש, כפית מלח עשבים, פלפל שחור, כף טימין (קורנית). מוסיפים את המשמשים ומיץ התפוחים. מוסיפים מעל טבעות בצל וכרישה מפזרים פטרוזיליה קצוצה ומגישים.
 

   מבצעי החודש   
סכין ירקות VICTORINOX 
18 ש"ח ליחידה
---------------------------
משחיז סכינים VICTORINOX
95 ש"ח ליחידה