תבלינים טריים - מעוז הגרעין והתבלין חנות תבלינים מבשרת ציון

תבלינים

תבלינים מבשרת ציון"כי הארץ תוציא צמחה וכגנה זרעיה תצמיח" (ישעיהו סא. יא)

מכנים אותם "גן עדן של הטבע". יש בהם טעם, ריח, צבע וסגולות מרפא. הם היו עילה למלחמות. במצרים העתיקה הרבו להשתמש בתבלינים לקטורת ולחניטה, מרקו פולו חיפש אחריהם במסעותיו. יש בהם מרכיבים לחיטוי ושימשו כצמחי מרפא לרופאי האליל, הנזירים השתמשו בהם למעשי כשפים ושיקויים הם עושים ניסים ונפלאות והבישול לא יתקיים בלעדיהם – התבלינים.

במעוז הגרעין והתבלין מעל 120 סוגים שונים של תבלינים אשר נטחנים במקום.
התבלינים עוברים תהליך מיון קפדני טרם טחינתם על מנת להוציאם באיכות הגבוהה ביותר! הניחוחות והארומה מורגשים מיד עם הכניסה לחנות.  

בין סוגי התבלינים שבחנות: פלפל שחור, פלפל לבן, פלפל אנגלי, כמון, כורכום, פפריקה מרוקאית והולנדית, כוסברה, הל, משיה, סומק, ציפורן, קימל, קינמון, שומר ועוד.  צמחי תבלין: נענע, כוסברה, פטרוזיליה, מרווה, אורגנו, תימין ועוד הרבה תבלינים אחרים נפלאים בטעמם ובאיכותם. 
ובנוסף תמצאו גם ירקות ועגבניות מיובשות בטעם- שנותן טעם לעוד...
 
***פרג ופישתן נטחנים בו ברגע!!!***

תערובות תבלינים

מבחר גדול של תערובות תבלינים אשר נרקחים על ידינו בצורה המקצועית ביותר.  תערובות המעשירות תבשילים והמעניקות להם משמעות אחרת וכמובן נוכחות חזקה בצלחת הסועד... כאן תמצאו תערובות שונות וטבעיות לאורז, גריל עוף, גריל בשר, גריל דג, חווייג' תימני למרק, חווייג' לקפה, גרם מסאלה, בהרט, עמבה לחמוצים, ראס אל חנות (תערובת לקציצות מרוקאיות), זעתר בלדי, תיבול איטלקי לפיצה ופסטה, קארי, תערובת לקובה ולחמין עיראקי, תערובת לסחוג תימני, מעורב ירושלמי, קבב מזרחי, שווארמה טורקית, תערובת לסלטים וגבינות וזו רק ההתחלה...

 

מבשרת ציון חנות תבליניםהידעת ש...

פישתן
מחקרים הראו שזרעי פשתן מסייעים להורדת רמת הכולסטרול, לייצוב רמת הסוכר בדם, להפחתת הסיכון ללקות בסרטן השד, הערמונית והמעי הגס. מחקרים אחרונים אף מצאו קשר בין צריכת אומגה-3 בזמן ההריון לבין מנת המשכל של התינוק בגיל 4 שנים.   על מנת לקבל מזרעי הפשתן את ערכם התזונתי יש לטחון אותם סמוך למועד הצריכה,  בחנות ניתן לרכוש גם שמן פשתן (הישר מהמקרר) המשמש כתוסף מזון.
 
טרגון משמש כמעורר תיאבון ומפחית סימפטומים של מחלת הסכרת? הוא מכיל 6 רכיבים הידועים כמורידי לחץ דם.

שום למעשה אין לשום ריח. הטעם והארומה האופייניים לשום הם תוצאה של פעילות כימית מהירה מאוד.

אורגנו פירוש השם אורגנו הוא "שמחת ההרים".

רוזמרין משמש לטיפול באסטמה, באלרגיה ובנשירת שיער.

פטרוזיליה מפחיתה לחץ דם וזיהומים ומהווה מקום משמעותי לויטמינים ומינראלים. לנשים בהיריון מומלץ להימנע בשימוש מרבי בפטרוזיליה כי מהווה גירוי לרחם.

פלפל שחור הוא התבלין הנפוץ ביותר לתיבול ובן זוגו של המלח. הוא נוצר מגרגר בצבע ירוק שלאחר ייבושו בשמש הופך להיות שחור.

פלפל ירוק
משמש בעיקר לתיבול בשרים ומוסיף לאוכל צבע ירקרק.

פלפל אנגלי ארץ מוצאו היא אנגליה אך מגדלים אותו בג'מייקה. הוא מצוין לבישול של עוף, לשון ולהחמצת מלפפונים.

פלפל לבן עדין בשל ומשתמשים בו בעיקר על מנת לשנות את הצבע בתבשיל.

פפריקה ביסודה היא מתוקה מפני שהיא עשויה מפלפל אדום מתוק, היא למעשה יכולה גם להיות חריפה. הבשלנים ההונגרים לא יכולים בלעדיה והיא מוסיפה המון צבע לאוכל.
 
 

מתכון לסחוג ביתי

אופן ההכנה:
צרור כוסברה
6 שיני שום, כתושות
5 פלפלים ירוקים וחריפים
1/2 כפית כמון
מלח
3 כפות שמן זית

טוחנים את כל החומרים במערבל מזון
 

 

 


   מבצעי החודש   
סכין ירקות VICTORINOX 
18 ש"ח ליחידה
---------------------------
משחיז סכינים VICTORINOX
95 ש"ח ליחידה